Vendita marmellate, composte, confetture online. Fai login o crea un account

Prodotto aggiunto al tuo carrello

Quantità
Totale

Ci sono 0 articoli nel tuo carrello. Il tuo carrello contiene un oggetto.

Totale prodotti
Totale spedizione  Da determinare
Tasse 0,00 €
Totale
Continua lo shopping Procedi con il checkout

Risotto con confettura piccante di peperoni e speck

Ingredienti

  • 160 g di riso

  • 75 g di speck

  • 1/2 scalogno

  •  olio extravergine d’oliva

  • 30 ml di vino bianco

  • q.b di brodo vegetale

  • q.b di sale

  • 2 cucchiai di confettura piccante di peperone Nonna Concetta

Preparazione

Iniziate tritando finemente lo scalogno e trasferitelo in una pentola a sponde alte insieme all’olio extravergine d’oliva. Accendete il fuoco a fiamma medio-bassa e lasciate soffriggere la cipolla. Quando quest’ultima diventa dorata, unite il riso e fatelo tostare per bene. Sfumate con il vino bianco e lasciatelo evaporare.

Bagnate il riso con 3-4 mestoli di bodo vegetale ben caldo, quindi lasciate cuocere a fiamma media per circa 12-13 minuti mescolando di tanto in tanto

A metà cottura aggiungete la confettura piccante di peperone e mescolate energicamente. Lasciate insaporire il risotto e quando è cotto unite lo speck tritato grossolanamente e infine mantecate con una noce di burro.

Condividi