Ingredienti

• 200gr di ricotta di pecora

• 60ml di panna fresca

• Un cucchiaio di olio evo

• Un pizzico di sale

• Confettura piccante di peperoni q.b.

Preparazione

Setacciare la ricotta e frullarla nel mixer insiema alla panna, all'olio e al sale.

Mettere a raffredare in frigorifero per 20/30 minuti circa.

Versare la mousse in bicchierini e distribuire sulla superficie un cucchiaino di confettura di peperoni.

Con l'aiuto di uno stecchino fare un movimento rotatorio per ottenere un effetto variegato.

Trasferire il tutto in frigo fino al momento di servire